髪のお悩み解決のお手伝いをする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

腸活に適している「お味噌汁」

キレイと健康のために

毎日飲んでいるという方も多いですよね



お味噌汁に加えて栄養価UPが

期待できる食材をご紹介します

腸活に役立つだけではなく

意外にもお味噌汁に合う食材です

■味噌汁に加えて栄養価UPが期待できる食材4つ

☆キムチ

お味噌と同じく発酵食品であるキムチ

発酵食品は、腸内環境を整えて

善玉菌を増やすのに役立つ食材です

腸内フローラを整えるためには

腸内にさまざまな“有用菌（善玉菌）”

がいた方がよいといわれています

お味噌は主に「麹菌」

キムチには「乳酸菌」といったように

異なる有用菌をとることができるので

一緒にいただくといいようです

有用菌は生きて大腸まで到達しないと

意味がないといわれていますが

死んでしまっても善玉菌の身体を作る

成分に有効な生理機能が期待できます

無理なくとり入れていみましょう

☆切り干し大根

「食物繊維」が豊富な切り干し大根も

お味噌汁の具材としておすすめです

切り干し大根は腸内細菌のエサとなり

腸内で善玉菌を増やす働きのある

「水溶性食物繊維」の含有量が高く

腸内環境を整えるのに役立ちます

水で戻したあと手で軽くしぼり

他の具材と一緒に煮込んでいきましょう

噛む回数が増える食材なので

満腹中枢を刺激して

暴飲暴食予防にも役立ちます

ダイエットの手助けになります

☆チーズ

チーズの製造に欠かせない「乳酸菌」は

人体に有益な菌のため

“善玉菌”とも呼ばれています

ナチュラルチーズは種類によって

バラつきがあるものの

1gあたり一千万から一億個の乳酸菌がいる

といわれています

チーズをお味噌汁に入れると

コクがでて美味しいですよ

チーズには、肌や筋肉をつくる材料となる

「タンパク質」や、骨の健康をサポートする

「カルシウム」が含まれているので

キレイと健康にも役立ちそうです

☆レタス

レタスには、腸内環境を整える働きのある

「食物繊維」の他

すぐれた抗酸化作用をもつ「β‐カロテン」や

「ビタミンC」、女性が不足しがちな

ミネラルである「カルシウム」や

「鉄」などを含みます

お味噌汁に入れても

美味しくいただけます

スープに溶けだした栄養素を余すところなく

いただくことができるのも利点です

シャキシャキとした食感を

活かしたいのなら、加熱しすぎないように

してみてください

腸活効果アップが期待できる具材を

ご紹介しました

どれも身近な食材ですので

ぜひお試しください

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