髪のお悩み解決のお手伝いをする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

美腸のために取り組んでいることはありますか？

日々の食卓で、簡単なことから

行っていたいと思います

痩せる腸に導く、簡単「発酵おかず」を

ご紹介します

■美しい腸とは

私たちの腸内には、数億個の腸内細菌が

すんでいます

これらの腸内細菌は、善玉菌、悪玉菌

日和見菌の3つのグループに分類されます

文字の通り、善玉菌が多いと

腸内は良好な環境に保たれますが

悪玉菌が多いと悪い環境に傾きます

日和見菌は優勢な方に傾く性質があるため

美しい腸を作るためには

善玉菌優勢の環境を保つことが大切になります

■発酵食品のうれしい働き

発酵食品には、乳酸菌やビフィズス菌といった

善玉菌が豊富に含まれており

生きたまま食べることができます

また、善玉菌の死骸も腸内細菌のエサとなって

良好な腸内環境の形成に貢献する

といわれているようです

■美腸とダイエット

近年は腸内細菌の研究が進み

通称「ヤセ菌」と「デブ菌」と呼ばれる

菌があることがわかってきました

ヤセ菌は、代謝を活発にして痩せやすい

身体づくりをサポートする働きがあり

善玉菌優位の腸内環境下で

増えるとされています

一方で、逆に脂肪を溜め込みやすくする

デブ菌は、悪玉菌優位のときに

増えるといわれています

その他にも、悪玉菌が多いと栄養の吸収や

排泄がスムーズに行われにくくなるため

ダイエットにも美肌や健康面でも

悪影響を及ぼすことが多くなります

■簡単に作れる！発酵食品腸活レシピ

発酵食品が苦手な方でも食べやすい

発酵食品を使った美腸レシピをご紹介します

納豆チーズオムレツ

発酵食品の代表格である

納豆とチーズを入れたオムレツです

タンパク質も補給することができます

材料（2人分）

卵　2個

納豆　1パック

プロセスチーズ　1個

しょうゆ　小さじ1

塩　少々

ごま油　小さじ1

作り方

（1）プロセスチーズは5mm角に切ります。ボウルに納豆、しょうゆを入れてよく混ぜます。

（2）別のボウルに卵と塩を入れてよく溶きます。

（3）フライパンにごま油を熱し、卵を入れて半熟状になるまで火を通します。（1）を真ん中に乗せ、半分に包んで成型します。ひっくり返して反対の面もさっと火を通したら完成です。

納豆のかき揚げ風　ぬか漬けとヨーグルトのタルタルソース

タルタルソースは、ピクルスの代わりにキュウリのぬか漬け、マヨネーズの半量をヨーグルトに置き換えた、2種の発酵食品が摂れるソースです。

材料（2人分）

納豆　2パック

しょうゆ　小さじ1

みりん　小さじ1

片栗粉　大さじ2

焼きのり　全形1/2枚

サラダ油　小さじ1

キュウリのぬか漬け　1/4本分

ゆで卵　1/2個分

★プレーンヨーグルト　大さじ1

★マヨネーズ　大さじ1

★はちみつ　小さじ1

塩　少々

作り方

（1）納豆にしょうゆ、みりん、片栗粉を入れてよく混ぜます。焼きのりをちぎって加えて均一になるように混ぜます。

（2）フライパンにサラダ油を熱し、（1）を6等分にして焼きます。全体に焼き色が付いたら、火から下ろします。

（3）ゆで卵とキュウリのぬか漬けは、みじん切りにしてボウルに入れます。★の材料を加えてよく混ぜます。塩で調味します。

（4）（2）を器に盛り付け、（3）のタルタルソースを添えます。　

美味しく発酵食品を摂り入れて

痩せやすい身体をゲットしてください

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