髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
整腸効果がある食品は数多くありますが
「豆乳」もそのひとつ
手軽に飲めるうえ
女性に嬉しいイソフラボンも
豊富に含まれています
美腸のために積極的に摂りましょう

豆乳の整腸効果＆整腸効果を高める
レシピや飲み方をご紹介します
■イソフラボンだけじゃない？！豆乳の整腸効果

豆乳は、大豆由来の良質な「タンパク質」や
女性の不調に役立つ「イソフラボン」
肥満予防効果がある「サポニン」など
さまざまな栄養素を含みます
また、「オリゴ糖」も含まれており
腸内で善玉菌（ビフィズス菌や乳酸菌など）
のエサとなって善玉菌を増やすことで
腸内環境を整える働きがあります
オリゴ糖は胃や腸で消化されにくい
性質があり、「食物繊維」のように
体内の不要なものを吸着して
身体の外に出す働きがあるので
便秘を解消する効果も期待できるようです
豆乳の選び方
さまざまな種類の豆乳が売られていますが
美腸効果を得るためには
無調整豆乳を選ぶのがポイント
塩や糖が添加されて調整された
調整豆乳に比べて
無調整豆乳のほうが大豆成分が多いためです
ただし、無調整豆乳は
飲みにくさを伴うことがあります
以下のアレンジレシピを参考に
美味しく食生活に取り入れてみてください
■豆乳の美腸効果を高めるレシピ&飲み方
☆豆乳ジンジャーチャイ
生姜の香り成分や辛味成分による
血流を良くする働きによって
胃腸の機能を高める効果が期待できます
また、チャイには血行促進効果がある
シナモンも含まれているため
身体を温めて胃腸の働きの
UPを狙うことができます
身体も温まり
ほっと一息つけるドリンクになります
材料（1人分）
・豆乳 150ml
・水 100ml
・紅茶の茶葉 大さじ1（あるいは、紅茶ティーパック2つ）
・すりおろし生姜 小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1／2
・カルダモンパウダー 小さじ1／4
・メープルシロップ 小さじ1
作り方
（1）鍋に水、紅茶の茶葉、すりおろし生姜を入れて加熱し、沸騰したら火を弱めて5分ほど煮出します。
（2）シナモンパウダーとカルダモンパウダーを加え、2～3分弱火でさらに加熱します。
（3）一旦火を止めて、豆乳とメープルシロップを加えて混ぜます。
（4）再び火にかけて、飲みやすい温度になったら火を止めて、カップに注いでください。
☆豆乳＆甘酒バナナドリンク
甘酒にも、「オリゴ糖」や「食物繊維」
といった腸活に役立つ栄養素が
豊富に含まれています
いずれも、腸内で善玉菌の
エサとなることで
腸内環境を整える働きがあります
甘酒の原料である麹に含まれる
「コウジ酸」には美白効果も
期待できるため
美容効果が高いドリンクになります
さらに、バナナにもオリゴ糖や
「ペクチン」などの食物繊維が多く
含まれているうえ
「タンニン」という
ポリフェノールは下痢を解消する
効果もあるのだそう
甘酒やバナナの自然な甘味が引き立つ
ドリンクになるため
朝食や間食におすすめです
食物繊維が豊富なきな粉や
「ビタミンE」が豊富な
黒ゴマをトッピングするのも◎
材料（1人分）
・バナナ 1／2本
・豆乳 150ml
・甘酒 100ml
作り方
（1）バナナは皮をむいて、一口大にちぎっておきます。
（2）ミキサーで（1）と豆乳、甘酒を混ぜ合わせれば完成です。
☆豆乳＆お酢ドリンク
豆乳とお酢を混ぜると
ヨーグルト状になるため
飲みごたえがあるドリンクに仕上がります
お酢は胃や腸を刺激する働きがあるため
便秘解消に役立つとされています
また、お酢にも腸内の善玉菌を
増やす働きがあるため
腸活効果が期待できます
はちみつにも「オリゴ糖」が含まれるため
特に腸の動きが活発になる
夜に飲むのがおすすめです
材料（1人分）
・無調整豆乳 150ml
・リンゴ酢 大さじ1～2
・はちみつ 大さじ1
作り方
（1）豆乳にリンゴ酢を加えて、しっかりかき混ぜます。
（2）はちみつを加えて味を整えたら完成です。
☆キムチ豆乳スープ
発酵食品であるキムチには
善玉菌である「乳酸菌」が
豊富に含まれています
そのため、豆乳に含まれる
「オリゴ糖」と一緒に摂取すると
効率よく腸内をきれいにしてくれます
また、キムチに含まれる唐辛子には
「カプサイシン」が含まれており
脂肪を燃やす効果が期待できます
豆乳に含まれる「サポニン」には
血液中のコレステロールや
中性脂肪を洗い流す働きがあるため
キムチと組み合わせることで
より痩せ効果が高くなります
味噌にも乳酸菌が豊富に含まれているため
味に飽きたら味噌をプラスして
食べてみてください
材料（2人分）
・キムチ 80～100g
・水 100ml
・無調整豆乳 200ml
・ごま油 適量
・鶏ガラスープのもと 小さじ1／2
・ニラ、しめじなどの野菜 適量
作り方
（1）鍋にごま油を熱して、キムチを炒めます。
（2）（1）に野菜と水、鶏ガラスープのもとを加えてひと煮立ちさせます。
（3）野菜に火が通ったら豆乳を加え、煮立ったら火をとめて完成です。
女性に嬉しい栄養素を含む「豆乳」ですが
腸活効果も高いです
組み合わせる食品を工夫して
美腸効果を最大限に得られると良いですね
ご紹介したレシピを参考に
ぜひ豆乳を美味しく取り入れてみてください
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