髪のお悩み解決のお手伝いをする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

一皿で美肌作りに効果的なお料理とは

どんな料理だと思いますか？

忙しいなかで栄養をたっぷり摂りたいなら

そんな一皿を食卓に取り入れたいですね

美味しく美肌作りができる

スープレシピをご紹介します

■スープがアンチエイジングにも良い理由

「疲れていて、作る品数は減らしたいけれど

栄養はしっかり摂りたい」という

仕事に家事に忙しい40・50代女性の

わがままを叶えてくれるお料理が、スープです

若々しいお肌や体に必要な栄養素を含む

具材をたくさん入れることで

一皿でも美肌効果を期待することができます

具だくさんのスープは、消化がいいので

遅くなった夕食にも重宝し

低カロリーで腹持ちが良いため

ダイエットの面でもオススメです

■美味しく食べて美肌に！40・50代におすすめのスープレシピ

簡単に作れて美肌効果が期待できる

夜にもおすすめのスープレシピをご紹介します

☆緑黄色野菜のミネストローネスープ

美肌作用に優れたビタミンエースと

呼ばれるβカロテン、ビタミンC、ビタミンEと、これらの吸収を促進する働きのあるオリーブオイルを使ったスープです。

材料（2人分）

鶏むね肉　60g

かぼちゃ　60g

ピーマン　1個

玉ねぎ　1/4個

にんじん　20g

トマト水煮缶　100g

水　400ml

オリーブオイル　大さじ1

顆粒洋風だし　小さじ1

塩　小さじ1/4

作り方

（1）鶏むね肉は1cm角に切り、塩とこしょう少々（分量外）で下味をつけます。かぼちゃ、ピーマン、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。

（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（1）の材料を炒めます。トマト水煮缶、水、顆粒洋風だし、塩を加え、煮立ったら弱火にして煮込みます。

（3）かぼちゃが柔らかくなったら、器に盛り付けて完成です。

☆牛すじと生芋こんにゃくの和風スープ

牛すじにはハリのある肌をつくる

コラーゲンとエラスチンが

生芋こんにゃくには肌の潤いを保つ

セラミドが豊富に含まれています

一皿で肌のみずみずしさと

プリプリ感の両方を叶える美肌スープです

材料（2人分）

牛すじ　100g

生芋こんにゃく　60g

大根　40g

にんじん　20g

小松菜　20g

だし汁　400ml

酒　大さじ1

しょうゆ　大さじ1/2

みりん　小さじ1

塩　適量

作り方

（1）牛すじは食べやすい大きさに切り、5分ほど下茹でします。にんじん、大根はいちょう切りか半月切りにします。生芋こんにゃくは5mm幅に切り、さっと下茹でします。

（2）鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりん、（1）の材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で牛すじが柔らかくなるまで煮込みます。

（3）小松菜をさっと茹で、4cm程度に切ります。

（4）（2）を塩で調味し、器に盛り付けます。小松菜を上に添えれば完成です。

美肌作りにおすすめの

スープレシピをご紹介しました

夜に食べても罪悪感のないスープです

美味しく美肌作りをしていきましょう