こんにちは⭐️

阪急六甲にあるショートヘアー

ショートカットを得意とする個室型美容室

ジェイヘアーのJrスタイリスト橋本です。

　

皆さんは枝豆が「豆類」ではなく，

「野菜類」に分類されることを

ご存知でしたか?

日本人にとって身近な存在の枝豆ですが、

そもそも枝豆とは何なのか、

よくわからない方も

多いのではないでしょうか。

枝豆とは、

未成熟の状態で収穫された大豆のこと。

つまり、

枝豆と大豆はもともと同じもので、

まだ色が青いうちに収穫されたものを枝豆、

完熟して茶色くなってから収穫されたものを

大豆と呼んでいるのです。

大豆が豆類とされるのに対し、

枝豆が分類されるのは野菜類。

大豆は「赤（体をつくるもとになる）」の

グループに、枝豆は

「緑（体の調子を整えるもとになる）」の

グループに分類されています。

タンパク質：筋トレにもおすすめ

「畑の肉」と呼ばれる大豆と同様、

枝豆も良質なタンパク質を

たっぷりと含んでいます。

筋肉・骨などの体づくりや、

体内のホルモン・酵素などの生成を担う

タンパク質は、人体に欠かすことのできない

重要な栄養素です。

枝豆に含まれる植物性タンパク質の特徴は、

肉や魚などの動物性タンパク質に比べて

脂肪が少ないこと。

高タンパクなのにヘルシーなので、

筋トレの効果を引き出す食材としても

注目されています。

イソフラボン：

美肌・美容に役立つ女性の味方

イソフラボンは、枝豆の胚芽部分に

多く含まれているポリフェノールの

一種です。

体内で女性ホルモンに似た働きをして

肌のハリ・ツヤを保ったり、

しわやたるみを改善したりする美肌効果を

発揮してくれます。

ホルモンバランスの乱れによる

女性の心身の不調や、更年期障害の症状を

和らげる効果も有名です。

メチオニン：

アルコールを分解！二日酔いにも効果あり

肝臓の機能を司るアミノ酸・メチオニンも、

枝豆の特徴的な栄養素。

枝豆は、野菜類の中でダントツの

メチオニン含有量を誇ります。

肝臓でアルコールが分解されるときに

欠かせない成分で、二日酔い対策の薬に

含まれていることも。

ビールと枝豆の定番コンビは、

アルコール分解の観点からも理にかなった

組み合わせです。

この他にも，

体内で糖質や脂質を分解して

エネルギーをつくり出すので、

疲労回復や夏バテ防止に役立つことで

知られています。

枝豆はビタミンCも豊富に含んでいて、

免疫力アップにも効果的です。

豆類と野菜類両方の栄養的特徴を

あわせ持った、いいとこどりの食材です。

運動と組み合わせると、

枝豆に含まれるタンパク質が筋肉量を

増加させ、代謝アップにつながることも。

枝豆は、優秀なダイエット食材としても

注目されています。

ぜひ試してみてください☺︎