髪のお悩み解決のお手伝いをする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

朝は何かとバタバタしてしまい

朝食に時間をかけられないことも

ありますよね

スープは、コツをつかめば

時間をかけずに作れます

一度に多くの食材を摂ることができて

栄養バランスをとりやすいメニューなので

朝食にもおすすめです



朝食にもおすすめの

美容に役立つスープをご紹介します

■栄養士おすすめの美容スープ



☆モロヘイヤの中華スープ

鉄は、酸素や栄養を体の細胞に

運んでいるので、不足すると

貧血や顔のくすみの原因にもなります

モロヘイヤは鉄が多く

また、鉄の吸収を高める

ビタミンCも豊富なので

貧血対策には最適の野菜です

作り方

モロヘイヤをサッと茹でて細かくカットし、鍋に水を沸騰させてモロヘイヤを入れ、鶏ガラスープの素で味付けしたら、中華スープの完成です。

豆腐をプラスしたり、卵を回し入れてもOK。たんぱく質も摂れますし、腹持ちが良くなりますよ。

☆わかめキムチスープ

朝に温かいスープを飲むことで

腸を刺激して、便秘解消・予防

をしましょう

水溶性食物繊維が豊富なわかめと

乳酸菌が豊富なキムチのスープが

おすすめです

便通が良くなると

体の老廃物が外に出されるので

肌荒れ予防にも良いです

包丁やまな板を使わずに作れるので

時短したい朝にはおすすめのスープです

作り方

鶏ガラスープの素と水を鍋で煮立たせ、キムチ（刻んでもOK）を入れ、最後に乾燥わかめを加えたら完成です。

☆ツナスープ

家庭に常備してあることが多いツナ缶には

必須脂肪酸であるEPA・DHAが豊富に

含まれています

そのため、魚を調理するのが面倒な

場合にも、ツナで栄養補給できます

特に、ビンナガマグロが原材料で

水煮タイプのものは

EPA・DHAが豊富です

EPAやDHAは血液をサラサラにする働きが

あり、生活習慣病予防にも良いので

ぜひ作ってみてください

ツナで、朝食に不足しがちな

たんぱく質も補給できます

作り方

鍋に油をしいて玉ねぎ・キャベツを軽く炒め、水・コンソメ・ツナ缶を入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえたら完成です。

☆鶏むね肉とパプリカのスープ

疲れが溜まっていると

顔が疲れてみえたり

老け見えの原因になります

鶏むね肉に豊富に含まれる

イミダゾールペプチドは活性酸素を除去し

体の疲れを抑える働きがあります

活性酸素を除去することで

アンチエイジング効果も期待できます

また、ビタミンCとあわせて摂ると

その効果が早く得られるのだそう

そのため、鶏むね肉と

ビタミンCが豊富なパプリカの

組み合わせがおすすめです

作り方

鶏むね肉とパプリカを食べやすい大きさにカットします。鍋に水を沸騰させ、カットした食材を入れ、アクをとりながら煮込みましょう。（キャベツ、玉ねぎ、セロリをいれてもOKです）

火が通ったら、コンソメ、塩、こしょうで味付けして完成です。

トマト缶を入れて「トマト味」にしても美味しいですよ。

朝から何品も用意するのは大変ですが

「朝食スープ」を定番化すると

美容効果も得ながら

痩せやすい体づくりに役立ちます

ぜひ、参考にしてください

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