髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
美味しいけれど、つい余りがちな大根
「1本買ったけれど、使い切る前に
うっかり腐らせてしまった」
「どう使い切ればいいのかわからない」
なんてことはありませんか?
実は大根はセロリとの相性が抜群
どちらも美肌や美腸作りに欠かせない
ビタミンCや食物繊維といった
美容に嬉しい栄養が豊富な食材です
無駄にせず、美味しく使い切りたいですよね
大根とセロリをたっぷり使った
簡単なサラダのレシピと
美容に嬉しい栄養ポイントをご紹介します
■「ビタミンC」でシミ対策や免疫アップを狙う
大根には、コラーゲンの生成をサポートしたり
メラニン色素の沈着を防ぎ
シミやそばかす対策に役立つ
「ビタミンC」が豊富です
また、ビタミンCは免疫力アップや
細胞老化を防ぐ働き(抗酸化力)も
期待できるそうです
ビタミンCは水溶性で水に溶けだしやすく
加熱調理による損失も大きいため
サラダなどの生食調理で
効率よく摂取することができます
今回ご紹介する切って和えるだけのサラダは
大根とセロリに豊富なビタミンCを
無駄なく摂取することができます
■セロリで腸活&イライラ対策も
セロリには、腸活に欠かせない
「食物繊維」が豊富です
独特な香り成分「アピイン」には
神経器官に働きかけてイライラを抑え
気分をリフレッシュさせる効果も
期待されているそうです
更年期症状やPMSの
イライラ対策におすすめです
葉部分には乾燥対策に欠かせない
「β-カロテン」も含まれています
他にも余分なナトリウムの排出を
サポートする「カリウム」や
代謝をサポートする「ビタミンB群」
妊活や骨粗しょう症対策に欠かせない
「葉酸」など、女性の美容と健康を
サポートする栄養素が
バランスよく含まれている食材です
■大根とセロリたっぷりの海苔サラダ
ゴマ油と焼き海苔の風味が
食欲をそそる一皿です
パクパク食べられるので
大根とセロリを使い切りたい時に
おすすめのサラダです
材料(作りやすい分量)
・大根 1/4本
・セロリ 1本
A
・ごま油 大さじ1
・焼き海苔 適量
・塩 少々
作り方(所要時間/約10分)
(1)大根は皮を剥き、細切りにします。セロリの葉はざく切りにし、茎部分は(気になる方は皮をピーラーで剥いてから)薄切りにします。
(2)ボウルに(1)とAの材料を全て入れて、よく和えれば完成です。
切って和えるだけの
お手軽サラダをご紹介しました
食物繊維やビタミンCをたっぷり摂り
身体の中からキレイと元気を
磨きたいと思います
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