こんにちは😊

阪急六甲にあるヘッドスパ、ドライスパが

気持ちいいと評判の個室型美容室

ジェイヘアーのJrスタイリスト橋本です。

今年は梅雨があっという間に終わり，

急に夏が来たような暑さになかなか

身体がついていけない方も

多いのではないでしょうか?

特に夏バテのときには、

糖質からエネルギーを補給するのが

おすすめだそうです。

というのも糖質は肉体的疲労だけでなく

精神的疲労を軽減するのに役立つからです。

糖質の代謝に必要なのが

豚肉やうなぎなどに豊富に含まれる

ビタミンB1。

にんにくや玉ねぎは一緒に摂ると、

ビタミンB1の吸収を

高めるはたらきがあります。

またたんぱく質は、肉体疲労のほか

ストレスを感じたときにも

必要量が増加します。たんぱく質は

肉類や魚介類、卵などに豊富。

かつおやまぐろに多く含まれる

ビタミンB6は、たんぱく質を

構成しているアミノ酸の分解や

再合成をサポートします。

《おすすめレシピ》

冷しゃぶサラダのレシピです。

夏野菜の代表格ゴーヤを使い、

にんじんベースの手作りドレッシングで

仕上げます。ゴーヤはほかの野菜とは

異なり、加熱してもビタミンCが

壊れにくいのが特徴。抗酸化作用を持ち、

さらにコラーゲン生成にも関わるため、

積極的に摂りたいビタミンのひとつです。

材料

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）150g

ゴーヤ　　　　　　　　　　　1/2本

ヤングコーン　　　　　　　　5本

砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　　　　　　　少々

酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1

にんじんドレッシング

材料

にんじん　　　　　　　　　　1/3本

塩　　　　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　　　　少々

お酢　　　　　　　　　　　　大さじ1

はちみつ　　　　　　　　　　小さじ2

粒マスタード　　　　　　　　小さじ1

オリーブオイル　　　　　　　大さじ2

下ごしらえ

・ゴーヤは縦半分に切り、

　スプーンで種とわたを取ります。
・ヤングコーンは斜め半分に切ります。

作り方

1 ゴーヤは2mm幅の薄切りにして

　ボウルに入れ、砂糖、塩(少々)を

　まぶして5分置き、水気を切ります。

2 鍋に湯を沸かし、塩(ひとつまみ)を

　加えます。ヤングコーンを茹で4分後に

　①を加えさらに1分茹でて

　ザルにあげます。

3 再度②の湯を沸かして酒を加え、

　弱火にします。

4 ③に豚肉を1枚ずつ入れ火を通します。

　肉の色が変わったらすばやく上げ、

　ザルに上げて水気を切ります。

5ドレッシングを作ります。

　ボウルににんじんをすりおろし、

　(a)の材料を加えて混ぜ合わせます。

　お皿に盛った②、④にドレッシングを

　たっぷりとかけて完成です。

とても簡単なので試してみてください😊