髪のお悩み解決のお手伝いをする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

空気の乾燥が厳しい冬は

お肌の乾燥対策が気になるもの

体内の抗酸化力や新陳代謝サイクルが

低下しがちな40・50代は

日々の食べ物でケアすることが大切です

そこでおすすめな食材が「かぼちゃ」です

特に市販の冷凍かぼちゃを活用すれば

手軽に料理に取り入れることができます

美肌になるかぼちゃの食べ方をご紹介します

■美肌に嬉しいかぼちゃの栄養とは？

かぼちゃには、美肌作りをサポートする

栄養素が豊富に含まれています

☆カロテン

体内でビタミンAに変換される

カロテンを多く含むかぼちゃは

肌や粘膜を守り強くする

働きが期待されています

カロテンは特に皮部分に豊富なので

皮ごと調理するのがおすすめですよ

油調理することで体への吸収率が高まるので

実は煮物やスープに、皮はスティック状に切って炒める……など工夫して

おいしく、無駄なく取り入れてみてください

☆ビタミンE

かぼちゃには、血流の促進が期待されて

いるビタミンEも豊富です

ビタミンEは抗酸化力が高い栄養素

としても有名です

血流を促進することでお肌の血色を良くし

高い抗酸化力で肌細胞の

老化予防が期待できます

☆ビタミンC

かぼちゃには、じつはビタミンCも豊富です

一般的にビタミンCは加熱に弱いですが

かぼちゃのビタミンCは

でんぷん質に覆われているため

加熱しても損失が少ないのが特徴です

■冷凍かぼちゃの手軽な食べ方

そんな栄養満点のかぼちゃですが

生のかぼちゃを切り分けるのは

種をとったり力を入れて硬い皮を切るなど

ちょっと面倒ですよね

そんなときにお手軽なのが

切り分けられた市販の冷凍かぼちゃ

時短調理の強い味方になります

耐熱容器に少量の水と一緒に入れて

蓋をして電子レンジ（600W）で

5分前後加熱すれば

ホクホクとやわらかくなります

この際、かぼちゃの大きさにバラツキがあれば

なるべく同じ大きさになるよう

切り分けましょう

火の通りが均一になります

■レンジで簡単！冷凍かぼちゃのお手軽美肌レシピ

手軽に作れる冷凍かぼちゃのレシピを

ご紹介します

☆肉巻きかぼちゃ

冷凍かぼちゃに、牛肉をぐるりと巻き付けて

耐熱容器に並べ入れます

しょうゆ・本みりん・酒を各大さじ1

混ぜたものを回しかけ

蓋をして電子レンジ（600W）で

お肉に火が通り

かぼちゃが柔らかくなるまで（7〜8分）

加熱します

お弁当のおかずにも向いています

☆味噌そぼろ和え

酒大さじ1とお好みの味噌小さじ1を

よく合わせ、豚ミンチ肉100gに加えて

よく和えます

耐熱容器に切り分けた冷凍かぼちゃ

水大さじ1、豚ミンチ肉を入れ

蓋をして電子レンジ（600W）で

肉に火が通るまで（7～8分）加熱します

炊きたてごはんに合うおかずが

手軽に完成します

☆かぼちゃペースト

耐熱容器に冷凍かぼちゃと

少量の水を一緒に入れ

蓋をして電子レンジ（600W）で

柔らかくなるまで（5〜6分）加熱します

フォークの背でかぼちゃを潰し、　

オリーブオイルをひと回し加えて

ペースト状にします

サンドイッチやコロッケ

ドリアなどの具材に活用できます

お好みで生クリームやマヨネーズを

少量加えるのもおすすめです

美肌ケアに嬉しい栄養満点のかぼちゃ

冷凍活用で積極的に

日々の食卓に取り入れてみてください