こんにちは⭐️

阪急六甲にあるショートヘアー

ショートカットを得意とする個室型美容室

ジェイヘアーのJrスタイリスト橋本です。

　

12月になり寒さが一気にやってきました。

今日は冬野菜について

ご紹介したいと思います。

旬の食材には栄養が沢山詰まっています。

特に冬野菜にはβ-カロテンやビタミンC・Eが

多く含まれ、血行を良くして体を温め、

免疫力アップや冷え性改善などに有効だそうです。

寒い季節の体調管理で一番気になる「風邪」と

「冷え」にオススメの冬野菜をご紹介します。

ネギには体に良い栄養素が豊富に

含まれており、特にネギの独特の匂いの元となる

アリシンには殺菌・抗菌効果や抗酸化作用、

胃腸の消化機能向上、血行促進、

疲労回復があり、風邪や風邪予防にとても

効果的な食材です。

たくさんの量を使える料理が少ない野菜ですが、

ネギをたっぷり使った炊き込みごはんは

青い部分も白い部分も残らず使って

ネギの栄養素を余す事なく摂取できます。

鍋や煮物には欠かせない白菜。

白菜には免疫力向上、感染症の予防、

疲労回復、美肌効果などが見込めます。

さらに風邪を引いたあとの咳止めに効果を

発揮するので、風邪が流行する時期は

積極的に取り入れましょう。

緑黄色野菜の「緑」代表とも言える

ほうれん草。とっても非常に栄養価が高く、中でも冬場のほうれん草は他の季節のものと

比べると、ビタミン量が約3倍！

免疫力を高め、風邪や感染症の予防に

期待できるほか、口内炎を予防する効果も

あります。

カリフラワーは疲労回復、風邪予防、

高血圧予防、老化防止などに効果があると

言われています。中でも一般的な白色種に比べて、

緑のものには風邪予防に効果的な

「ビタミンC」が倍近く含まれ、

オレンジは免疫力を高める「βカロテン」が多く、

紫には抗酸化作用「アントシアニン」が

含まれているそう。もし見かけたら、

色つきカリフラワーも使ってみてくださいね。

□ ４人前

・カリフラワー… 1株

・ピザ用チーズ… 適量

・粉チーズ… 適量

調味料

・マヨネーズ… 大さじ5

・カレーパウダー… 小さじ3

・プレーンヨーグルト… 大さじ1

●つくりかた

① カリフラワーは、適当な大きさに切ります

② 大きい鍋に 1cmほどの水・①を入れ、弱火で10分ほど 蒸し煮にします

③ マヨネーズ・カレーパウダー・プレーンヨーグルトを混ぜ合わせ、 「カレーマヨソース」を作ります

④ 耐熱皿に ②を並べ入れ③をかけ、ピザ用チーズ・粉チーズをトッピングします

⑤ トースターで、④をこんがり焼いて完成！

　　　　　　　　　　　　　　ブログ参照

これから更に寒くなり

体調管理が難しくなっていきますが，

旬野菜を積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか☺️