髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
れんこんが、ダイエットにも
嬉しい野菜であることはご存知ですか？
レンジで2分でできる
“痩せれんこんレシピ”をご紹介します
■れんこんがダイエットに良い理由
穴が開いていることから
「見通しが良い」とされ
縁起の良い野菜として重宝されてきた
れんこん。実は縁起が良いだけでなく
ダイエットに良い野菜でもあるようです
その秘密は、豊富に含まれる
食物繊維にあります
腸内環境を整えることで知られる
食物繊維には、水に溶ける水溶性食物繊維と
水に溶けない不溶性食物繊維の
2種類がありますが
れんこんは両方とも含有しています
水溶性食物繊維には主に
腸内細菌のエサとなって腸内環境を
良好に保つ働きがあります
不溶性食物繊維には
老廃物の排出を促す働きがあります
腸内環境が良好に保たれるようになると
痩せ体質に導く腸内細菌が増え
全身の代謝アップにも役立つため
ダイエットもサポートしてくれます
また、食物繊維が豊富であると
満足感が長く続きやすいので
食べ過ぎ防止にもつながります
■レンジで簡単！痩せれんこんレシピ
れんこんレシピで
体の内側から痩せ体質を作りましょう
れんこんは炒め物や揚げ物といった
油を多用する料理に使われることが多いですが
高カロリーになってしまうこともあります
そこでオススメの調理法が電子レンジです
1gあたり9kcalある油を使わずに
加熱をすることができます
☆れんこんの胡麻和え
アンチエイジングにも効果大とされる
胡麻の成分をプラスできます
材料（2人分）
れんこん 60g
★すりごま 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1/2
作り方
（1）れんこんは皮を除き、いちょう切りにして水にさらします。
（2）（1）の水を除き、耐熱容器に入れます。上からラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱します。
（3）ボウルに★の材料を入れて混ぜます。粗熱をとった（2）を入れてよく混ぜれば完成です。
☆甘酢れんこん
お酢の代謝アップ効果で
ダイエット効果がパワーアップします
材料（2人分）
れんこん 50g
★酢 大さじ2
★砂糖 小さじ2
★塩 小さじ1/8
作り方
（1）れんこんは皮を除き薄い輪切りにして水にさらします。
（2）（1）の水を除き、耐熱容器に入れます。上からラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。
（3）ボウルに★の材料を入れてよく混ぜます。（2）を熱いうちに入れて、10分間ほど漬けておいたらできあがりです。
れんこんの良いところは
なんといっても「美味しい」ところ
美味しく食べていたら
「知らぬ間に痩せていた」なんてことも
れんこんならありうるかもしれません
ご紹介したレシピをぜひお試しください
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