髪のお悩み解決のお手伝いをする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

夏は野菜や果物が美味しい季節ですね

太陽の日差しをたっぷり浴びて育った

夏野菜は、ビタミンやミネラルがたっぷり！　

なかでもトロトロとした食感のある

夏野菜は、腸内環境美化にも役立ちます



美味しく食べてキレイをサポートする

夏野菜をご紹介します

■腸内環境美化に役立つ夏野野菜

☆オクラ



夏野菜の定番であるオクラ

生のまま刻むほか、さっとゆでると

ヌルっとした独特の食感が生まれる

野菜です

オクラのねばりのもとは

ペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維や

ムチンだそうです

これらの粘り成分は

すでに腸内に棲みついている

善玉菌のエサとなって

腸内環境美化をサポートしてくれるようです

善玉菌の中でも、ヤセ菌と呼ばれる

腸内細菌は、水溶性食物繊維を

発酵分解する際に短鎖脂肪酸と呼ばれる

成分を産生してくれるようです

この短鎖脂肪酸は

大部分が腸のエネルギー源となりますが

食欲に関わるホルモンの分泌を

コントロールする、脂肪の蓄積を抑える

交感神経を刺激して

エネルギー消費を高めるなどの

総合的な肥満の抑制効果が期待されている

成分のようです

さらに、水溶性食物繊維には

一緒に食べたものの糖や脂肪を包み込んで

吸収を穏やかにする働きもあるそうなので

ダイエットのサポートにも◎

☆つるむらさき



茹でることでツルっとした食感のでる

つるむらさき

古代インドでは薬草として

使用されていた歴史もあるそうです

つるむらさきは、その食物繊維が

腸内環境美化に役立つだけでなく

ビタミン、ミネラルも豊富なようです

強い抗酸化力を持つビタミンAや

ビタミンCは、ほうれん草より

多く含まれているそうです

夏は、紫外線による活性酸素の

ダメージをうけやすい季節ですから

肌ケアのためにも

積極的に食べるといい野菜です

☆モロヘイヤ



アラビア語で「王様の野菜」

という意味をもつモロヘイヤ

クレオパトラも愛した野菜

ともいわれているそうです

茹でると強い粘りがでますが

この粘りは、ムチンやマンナンとよばれる

水溶性食物繊維と同じような働きをする

成分で、腸内でヤセ菌のエサとなります

また、モロヘイヤは栄養価の

とても高い野菜です

体内で必要に応じてビタミンAとして働き

皮膚や粘膜の健康を保つβ-カロテン

美肌ビタミンとしておなじみのビタミンC

体内の水分バランスを保つカリウム

血液の健康を保つポリフェノールである

ケルセチンなど

美容と健康に役立つ栄養素が

バランスよく含まれているようです

栄養不足は夏バテの一因にもなりますから

食欲のないときでもさっぱりと

食べられるモロヘイヤで

しっかり栄養を取ってください

腸内環境だけでなく

夏のお肌や疲れもケアしてくれる夏野菜

旬のものをいただき

夏の暑さに負けず

元気に過ごしたいですね

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