髪のお悩み解決のお手伝いをする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

カロリーや糖質が高いと思われがちな

トウモロコシですが

実はダイエットに活かせる食材です



トウモロコシの栄養効果や

ダイエットに効果的な

食べ方をご紹介します

■ダイエット効果がある？

トウモロコシの栄養効果とは



☆疲労回復効果

トウモロコシには、糖質の代謝に関わる

「ビタミンB1」が多く含まれています

糖質をエネルギーに変換するのを

サポートすることから

体に乳酸が溜まりにくくなり

疲労が溜まりにくいとされています

そのため、夏バテ予防におすすめです

また、摂取した糖質を効率良く

エネルギーに変えるため

ダイエット効果も期待できます

☆便通改善

トウモロコシには

不溶性食物繊維の「セルロース」が

含まれています

セルロースは腸内で善玉菌のエサとなり

腸内環境を整える働きがあるため

便通を良くする作用が期待できます

便通が良くなると

栄養素の消化・吸収率が良くなるため

代謝の良い体づくりにも役立ちます

また、食物繊維が豊富に含まれることから

血糖値の上がり具合を示す指標

「GI値」はご飯やパン等に比べて

低い「中程度」であるため

ダイエットに向いているといえます

☆血行促進効果

トウモロコシには、若返りビタミン

とも呼ばれる「ビタミンE」も

多く含まれています

ビタミンEは、血管を広げて

血流を良くする働きがあるため

冷え性の改善や新陳代謝を活発に

することが期待できます

■ダイエットにも◎トウモロコシの効果的な食べ方

カレー粉と組み合わせる

カレー粉には、さまざまなスパイスが

含まれていますが、その一つである

唐辛子には、辛味成分である

「カプサイシン」が含まれています

カプサイシンは、エネルギー代謝に関わる

ホルモンの分泌を促して

脂肪を燃やすのをサポートする

働きがあるため

ダイエットに役立つ成分です

また、カレーに多く使われている

「フェヌグリーク」というスパイスは

血糖値や血中中性脂肪の上昇を

抑える働きがあるのだそうです

そのため、ダイエット効果が高い

カレー粉と組み合わせて

「とうもろこしのカレー粉炒め」や

「カレー粉風味の焼きとうもろこし」などの

メニューでいただいてみましょう

お汁ものにする

トウモロコシに含まれる

「ビタミンB1」は、水溶性の栄養素

水に長くさらしたり、茹でることで

流出しやすいといわれています

そのため、「汁もの」にすることで

ビタミンB1を無駄なく

摂取することができます

トウモロコシは、味噌汁や中華スープ

ポタージュスープなど

和洋中どんなスープにしても

美味しくいただけるのも

嬉しいポイントかと思います

スープにする際には

血行を良くする働きがある「生姜」や

「トマト」をプラスすると

より代謝が良くなり

ダイエット効果を高めることができます

発酵食品と組み合わせる

トウモロコシに含まれる食物繊維は

「プレバイオティクス」といい

腸内で善玉菌のエサとなります

一方で、納豆菌や乳酸菌は

善玉菌そのものであり

「プロバイオティクス」といいます

プレバイオティクスとプロバイオティクスを

同時に摂取すると、「シンバイオティクス」

といい、腸内環境を整える効果が

最大限に発揮されるのだそう

腸内環境を整えることは

代謝の良い体づくりにもつながるため

ダイエットにも効果的です

トウモロコシと納豆を和えて

亜麻仁油またはごま油をひとまわしすれば

シンバイオティクス効果を得られる

副菜が簡単に出来上がります

キムチとトウモロコシを和えるのも

おすすめです

もの足りなさを感じる場合は

豆腐や枝豆など、タンパク質が多い

食品を加えると腹持ちが良くなるため

ぜひ試してみてください

実はダイエット効果が高いトウモロコシ

そのまま食べても美味しいですが

料理にも取り入れて

夏のダイエットに役立ててみてください

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