阪急六甲にあるツヤ髪に導く

グレーカラーを得意とする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

抗酸化作用の高いビタミンや

リコピンなどを豊富に含む「トマト」

昼や夜に食べる方が多いと思いますが

紫外線が強まるこれからの時期は

朝に食べることもおすすめです

■トマトの美肌に嬉しい栄養

トマトには、抗酸化作用の高い

栄養素が豊富です

特に「リコピン」が有名ですが

他にも「β-カロテン」「ビタミンC」

「ビタミンE」などの代表的な

抗酸化成分も含まれています

女性に必要とされる「葉酸」や

「食物繊維」も豊富で

まさに万能食材のようです

美容・健康のためにも

毎日必ず食べたい食材の１つです

■夏の紫外線は朝から強烈！？

地上に降り注ぐ紫外線は

4月頃から強まり

これから迎える7～8月には

朝から紫外線がかなり強力です

「光老化」と呼ばれる

ダメージを受けた肌の細胞老化が進むと

シミなどができやすくなります

帽子や日傘などの対策に加え

食事により身体の内側から

抗酸化作用を高める「インナーケア」を

意識することも欠かせません

■老化防止に役立つ『お手軽トマトレシピ』

朝から降り注ぐ強い紫外線から

肌を守りシミを防ぐためには

抗酸化力の高いトマトは

おすすめの食材です

そこで、朝ご飯にぴったりな

お手軽トマトレシピをご紹介します

トマトが美味しい旬の時期こそ

毎朝とり入れて身体の内側から

インナーケアをしてみませんか？

☆トマトエッグ☆

スクランブル・目玉焼き・卵焼き

どれでもOK！

カットしたトマトと卵を

お好みの調理法でいただいてください

トマトを加熱することで甘みが増し

生とは違う美味しさを味わえます

また、不足しがちな「たんぱく質」を

卵で補給することで、日中快適に動く

エネルギー源をしっかり

確保することができるようです

たんぱく質は新しい細胞のもとにもなる

重要な栄養素なので、健やかな身体や

美しい肌作りに欠かせません

☆トマトサラダ☆

レタスなどの野菜にトマトを加えて

オリーブオイルをひと回し

「ビタミン」「ミネラル」を

朝からしっかり補給できます

キャンディチーズやモッツァレラチーズ

などと合わせても美味しく

シンプルにトマトだけでももちろんOK！

抗酸化作用の高いオリーブオイルと

合わせることで

リコピンの吸収率も高まり

抗酸化作用アップを狙えます

☆トマトトースト☆

スライスしたトマトをチーズや

ハムと一緒にトーストにのせ

ピザ用チーズをまぶして

ピザトースト感覚でいただきましょう

お好みで塩やブラックペッパー

バジルなどのハーブを

トッピングすることがおすすめです

ダイエット中の方は炭水化物を

抜きがちですが、炭水化物は

重要なエネルギー源になります

朝に炭水化物を抜いてしまうと

やる気の低下や倦怠感といったような

日中の活動に悪影響を招く場合があります

☆トマトそうめん☆

「朝は和食派」という方は

手軽に完成するそうめんがおすすめです

さっと湯がいたそうめんに

カットしたトマトをたっぷりのせて

刻んだ青じそやネギなどをそえ

めんつゆをかけるだけ

梅肉をのせても美味しいです

そうめんだけよりも

格段に栄養価がアップするうえ

朝から暑い日もつるっと

美味しくいただけるのでおすすめです

その日の気分で

どの朝トマトレシピにするか

考えることも楽しんでみてください

健やかで美しく夏本番を迎えるためにも

「朝トマト習慣」を

とり入れてみてくださいね

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